Penggunaan Ragi Laut untuk Produksi
Produk Farmasi
 |
Mikrobiologi
Laut - Beberapa
ragi terestrial, seperti S. cerevisiae dan Pichia pastoris, telah dikembangkan
sebagai tuan rumah untuk produksi komersial protein farmasi, seperti insulin,
vaksin hepatitis B dan caseinomacropeptide (Renshaw et al., 2002 ). Demikian
pula, beberapa spesies ragi laut, seperti Yarrowia sp. dan Candida sp. telah
dilaporkan dapat mensintesis produk farmasi yang berbeda. Dibandingkan dengan
ragi terestrial, penyelidikan pada ragi laut untuk produksi farmasi masih pada
tahap awal. Produk farmasi yang paling banyak dieksplorasi yang dapat
diproduksi menggunakan ragi laut contohnya astaxanthin, siderophore dan
riboflavin (Renshaw et al., 2002 ).
Astaxanthin
adalah senyawa karotenoid, yang bertanggung jawab untuk warna oranye-merah
beberapa organisme hidup. Ini adalah karotenoid utama yang digunakan dalam
industri akuakultur di seluruh dunia. Telah dilaporkan bahwa astaxanthin
memiliki berbagai sifat farmakologi termasuk antioksidan dan aktivitas
antimikroba dan mengurangi risiko kanker tertentu dan penyakit kardiovaskular
(Renshaw et al., 2002 ). Selain itu, astaxanthin dapat meningkatkan respon
kekebalan tubuh untuk virus, bakteri, jamur dan infeksi parasit serta
mengurangi risiko katarak, aterosklerosis dan degenerasi makula
Siderophores
adalah ligan molekul rendah berat (500-1000 Da), yang memiliki afinitas yang
sangat tinggi sebagai agen besi chelating.Mereka disintesis oleh banyak
mikroorganisme selama kondisi kekurangan zat besi yang ekstrim untuk
memfasilitasi pelarutan besi besi ekstraseluler. Siderophores memiliki aplikasi
medis, pertanian dan lingkungan lebar Misalnya, kemampuan menggunakan
siderophores bisa memberikan mikroorganisme keunggulan kompetitif atas
mikroorganisme lainnya sebagai sistem transportasi siderophore akan
memungkinkan mikroorganisme untuk bersaing secara efektif untuk setrika
tersedia. Siderophores juga digunakan untuk mengontrol pertumbuhan beberapa
bakteri patogen yang diisolasi dari ikan laut yang terinfeksi (Renshaw et al.,
2002 ).
Riboflavin
(vitamin B2) diperlukan oleh semua bakteri, tanaman, hewan dan manusia. Ini
berfungsi sebagai prekursor untuk dua koenzim: flavin mononukleotida dan flavin
adenin dinukleotida. Riboflavin dapat disintesis hanya oleh tanaman dan
mikroorganisme, sedangkan manusia dan hewan lainnya harus memperolehnya dari
diet mereka (Chi et al., 2010 ). Meskipun proses sintesis kimia masih
mendominasi pasar, biosintesis riboflavin menawarkan beberapa keunggulan khas,
seperti kebutuhan energi yang lebih rendah, limbah kimia yang dihasilkan kurang
dan pemulihan lebih mudah (Stahmann et al., 2000 ).
Semoga
bermanfaat
